En cuisine sur les ondes, demandez le programme !

Rendez-vous sur les ondes de Radio Vassivière tous les lundis et mercredis jusqu'au 24 mai pour nos émissions culinaires.

Partez à la rencontre de Ahmad, Noëlle, Isabelle, Moladji, Souad, Françoise, Svetlana, Marie-Jo pour découvrir des recettes d'ici et d'ailleurs et surotut pour vous régalez.

Le lundi et le mercredi sur les ondes via le 103.1 FM (Meymac, Egletons et alentours) et le 92.3 FM (Ussel et alentour) ou sur le direct via leur site internet, vers 8h35, 12h35 et rediffusées à 17h.

LE PROGRAMME

> Jeudi 27 mai, Marie-Jo nous propose sa recette de Mounassou.

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> Mercredi 19 mai, Noëlle nous régale de sa recette de flaugnarde.

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> Lundi 17 mai, Svetlana (aidée à la traduction par Dina) nous cuisine du kartofel’nyy sous.

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> Mercredi 12 mai, Isabelle nous délivre sa recette du pounti.

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> Lundi 10 mai, Moladji donne sa recette pour réussi à la perfection le mafé au poulet  tel qu'il est préparé en Côté d'Ivoire.

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> Mercredi 5 mai, Françoise restauratrice à Meymac, vous délivrera tous les secrets pour réussir le tourtou  typique corrézien.

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> Lundi 3 mai, c'est la recette de Samoussa proposée par Souad de Djibouti.

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> Mercredi 28 avril, c'est le plat national afghan Qabali Palaw proposé par Ahmad qui est à l'honneur.

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Toutes les recettes récoltées, en plus de celles diffusées à la radio, seront visibles 

> sur ce blog,

> et également  au sein de l'exposition "Traces de migrants" du Pays d'Art et d'Histoire Hautes Terres Corréziennes et de Ventadour, à la médiathèque de Neuvic du 4 mai au 4 juin 2021.  Visite commentée avec un focus sur la nourriture le vendredi 7 mai à 17h.

> pour les ateliers de sérigraphie qui seront organisés à la médiathèque de Meymac, le samedi 29 mai à 14h et à 16h (sur rdv).

La gourmandise à la librairie Prologue

Pour la première fois, une libraire s'associe au festival et propose de retrouver sur ses étals des livres qui vous feront saliver.

Ainsi la Librairie Prologue à Bort-les-Orgues a sélectionné quelques ouvrages pour petits et grands, et parmi eux : 

• L’atlas pratique des fromages de Tristan Sicard

Avec cet ouvrage qui recense plus de 450 fromages, vous deviendrez incollable sur les races laitières, les types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...), les appellations (AOP, IGP, STG), le tout avec une cartographie inédite.

• Petit éloge de la gourmandise de Nicolas d' Estienne d'Orves

Si la gourmandise est universelle, le goût est singulier. Entrez dans le cabinet de curiosités gustatives d'un écrivain des plus gourmands…Dans cette arborescence mémorielle, on trouve des souvenirs d'enfance et des rages du moment ; des odes à l'andouillette et aux Haribo ; on mange de la tête de veau et des chocolats Kinder ; on boit moins de champagne que de chartreuse, plus de gigondas que de bordeaux ; on s'invite dans les déjeuners de confréries aussi secrètes que savoureuses, où l'on dévore entre soi ; on se balade chez Lucas Carton et chez McDonald's ; on croise des critiques gastronomiques plus ou moins fréquentables, des ogres, des poètes, des cannibales…

• Miamologie en famille de Delphine Brunet

Cet ouvrage didactique de 192 pages, véritable grimoire de cuisine, livre enfin toutes les clés pour cuisiner sereinement (bon, sain et de saison) avec des enfants.

• Sacrés chefs de Christian Regouby et Emmanuelle Delacomptée

Un voyage fabuleux au cœur des plus grandes cuisines françaises : huit grands chefs, cinq régions de France, trente plats d’exception, des saveurs, des émotions, des histoires, une gastronomie engagée, c'est que vous offre cette bande dessinée. Suivez ainsi Guillaume, jeune novice qu’un stage de critique culinaire dans le magazine de son grand-père va réveiller, contre toute attente, bien au-delà des papilles.

Et pour la jeunesse :

• Chifan ! Manger en Chine de Nicolas Jolivot

Un tour de Chine drôle et appétissant à souhait. Pour Nicolas le voyageur, se restaurer, avaler, goûter, déguster, se rassasier, c’est d’abord partager pour un instant l’espace de celui qui cuisine ou vous vend votre repas, vous le sert ou, comme vous, le déguste. 

• La fête des crêpes de Cecilia Heikkilä  & Eva Lindell

Momba se sent bien seul ce matin. Pour y remédier, il décide d’organiser une grande fête de l’amitié. Il envoie pas moins de cent trente-quatre invitations et se met aux fourneaux pour recevoir ses hôtes comme il se doit. D’autant plus qu’ils arrivent en fanfare et ne demandent qu’à danser et jouer de la musique. Mais y aura-t-il suffisamment à manger pour sustenter leurs estomacs affamés ?
     

Remerciement à Mélanie Pimont-Lebeaux pour sa participation.

Festival confiné... mais des expositions dans les médiathèques

En raison du confinement,

seules les expositions prévues dans les médiathèques sont maintenues.

Pour les autres évènements, rendez-vous en mai. 

Certains ateliers sont d'ores et déjà décalés.

Le programme est arrivé

 Tout nouveau, tout beau, 

le programme est arrivé et il sent bon le printemps ;-)

A retrouver très rapidement 
dans les médiathèques, les commerçants et les offices du tourisme.

Lancement du festival le samedi 10 avril à Meymac !

Sérigraphies savoureuses à découvrir en ouverture de festival 
samedi 10 avril à 14h et à 16h 
atelier sur réservation

Emissions radiophoniques autour de la cuisine

Certaines des recettes collectées dans le cadre de l'édition 2021 seront dévoilées sur les ondes de Radio Vassivière entre le 10 avril et le 29 mai.

Vous pourrez ainsi suivre étape par étape la réalisation de recettes 

d'AILLEURS....

> le kartofel'nyy sous plat russe-arménien, cuisiné par Svetlana

> les samoussas de Djibouti, réalisé par Souad

> le qabali palaw plat national d'Afghanistan, cuisiné par Ahmad

> le mafé plat ivoirien, cuisiné par Moladji

et d'ICI...

> le pounti cuisiné par Isabelle avec ses filles Chloé et Léa

> le mounassou par Marie-Jo avec Estelle, Lucas, Chloé et Abdelkarim

> le tourtou par Françoise et Monique

> la flognarde par Noëlle

   

et ensuite les cuisiner à votre tour, chez vous.

Collecte de recettes d'ici et d'ailleurs ...

 

Dans le cadre de plusieurs évènements, nous collectons des recettes auprès des habitants du territoire mais également auprès de professionnels de la table. 

Retrouvez-les bientôt, dans le cadre :

     

> d'ateliers de sérigraphies réalisés avec l'association "Les Michelines" : samedi 10 avril à 14h et à 16h, médiathèque, pôle culturel de Meymac,

     

> de l'exposition "Traces de Migrants" réalisée par le Pays d'Art et D'Histoire HTCV et visible du 4 mai au 4 juin à la bibliothèque de Neuvic,

     

> d'émissions radiophoniques avec notre partenaire Radio Vassivière.

A suivre....